Back
Μικροβιολογία τροφίμων
category: Efarmosmenes epistimes Publisher: Ion Publishing Group- Author: Thomas Montville Karl Matthews
- Translation: Anna Kolliopoulou
- Editor: Basilis Spiliotis Ioannis Giabasis
Details
- Edition num.: 1
- First publish date: 01/12/2010
- Area: Athens
- Availability: In Print
- Language: English
- Translated from: English
- Subject:
- Type: Book
- Cover: Paper-bound
- Pages: 445
Summary
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική. Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.