Back
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
Συστήματα τροφίμων-διατροφής. Επισήμανση και ασφάλεια
category: Egkuklopaideies & lexika Publisher: Tziola- Author: Eustratios Kuranas
Details
- Edition num.: 3
- First publish date: 10/10/2011
- Area: Athens
- Availability: In Print
- Language: Greek
- Subject:
- Type: Book
- Cover: Hard-bound
- Pages: 632
Summary
Πρόλογος - Εισαγωγή - Συστήματα Παραγωγής και Διάθεσης Τροφίμων - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τον Βαθμό Επεξεργασίας - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τη Διατροφική Σύσταση και Αξία - Συστήματα Διατροφής και Διατροφικά Μοντέλα - Τα Πρόσθετα των Τροφίμων (Ε) - Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί - Η Θεώρηση των Κινδύνων και οι Πολιτικές Ασφάλειας των Τροφίμων - Νομοθεσία Τροφίμων - Ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο